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    青海交通职业技术学院 www.461z.com 胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。

    中文名胡萝卜素
    拼音hú luó bosù
    繁体胡蘿蔔素
    注音ㄏㄨˊㄌㄨㄛˊㄅㄛㄙㄨˋ

    参考资料:

    1.

    詹益兴. 绿色精细化工 天然产品制造法 第1集[M]. 科学技术文献出版社. 2005.

    2.

    (日)小池五郎等著;滑本忠译. 胡萝卜素与防癌[M]. 中国轻工业出版社. 1999.

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